倉北ニュース
本日の調理実習は・・・
豚肉のフリカッセに人参と大根のシャトーむきとバターライスを添えた一品です。
2年生の調理実習の実技試験で行う、シャトーむきの練習もかねております。
かなり綺麗にむけるようになってきました。
期末考査が明日からスタートです。
調理実習の実技テストもあわせて頑張って欲しいです。
1年生は大根の桂向きとキャベツの千切りです。
2年生は魚の焼き方、ソース、シャトーむきなど行程をすべて見ます。
3年生はトータル的に料理ができるよう定食を作ります。お吸い物・お造り・お肉料理・サラダなどです。