倉北ニュース

本日の調理実習は・・・

豚肉のフリカッセに人参と大根のシャトーむきとバターライスを添えた一品です。

2年生の調理実習の実技試験で行う、シャトーむきの練習もかねております。

かなり綺麗にむけるようになってきました。

期末考査が明日からスタートです。

調理実習の実技テストもあわせて頑張って欲しいです。

 

1年生は大根の桂向きとキャベツの千切りです。

2年生は魚の焼き方、ソース、シャトーむきなど行程をすべて見ます。

3年生はトータル的に料理ができるよう定食を作ります。お吸い物・お造り・お肉料理・サラダなどです。

 

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